Den perfekte bøfvin

Goulart Reserva '07:
SUPERMALBEC!
Månedens helt suveræne vinder har ifølge panelets deltagere alt, hvad man kan forvente af en stor malbec fra Argentina. Producenten bag, Goulart, har blot 30 hektar vinmarker, men til gengæld nogle af de ældste malbecstokke i Mendoza, plantet helt tilbage i 1915. Og her fi ndes en af forklaringerne på husets stil: kraftfulde, koncentrerede vine med masser af karakter og stort gemmepotentiale.

MÅNEDENS VIN OG HØJESTE VURDERING

Panelets vurdering: 174 kr.
Pris: 100 kr.

Forhandler: www.malbeck.dk.

Panelets kommentarer:
Ejsing: Meget kraftig med en tæt, sort bærfrugt og ristet fad, vil blive endnu bedre med lagring.

Fleischer: Tung, sød frugt og fad i duften, fyldig, afbalanceret og kompleks med flot længde.

Christiansen: Frugtig duft med eg og mineraler, behersket alkohol og god, lang eftersmag.

Uxmal Seleccion '09 :
UNG OG FRISK
Månedens bedste køb i den billige ende er fra årgang 2009 og må betegnes som en purung sag – også selv om høsten på disse breddegrader foregår i marts og april. Bag navnet Uxmal, der udtales »uusjmahl« og refererer til en af mayaernes ruinbyer, gemmer sig Argentinas nok mest berømte producent, Catena, der anvender det på denne serie af prisbillige vine fremstillet af opkøbte druer fra Mendoza.

Panelets vurdering: 66 kr.
Pris: 40 kr.

Forhandler: Philipson Wine

Panelets kommentarer:
Christiansen: Krydret duft og cremet smag, relativt kølig i stilen med lavere alkohol.

Ejsing: Velsmagende, relativt let og blød med en sødlig, men frisk duft i retning af pinot noir.

Fleischer: Fin, lettere madvin med lakrids og urter i duften, sødladen, men god friskhed.

Montefalcone Prestige Oak '05:
RUND OG MODEN
Montefalcone fra Mendoza er et andet godt bud på en malbec, der smager af meget mere, end den ydmyge pris indikerer. Der er da også tale om en kraftig prisnedsættelse fra importøren, måske fordi vinen begynder at vise alderstegn og er helt drikkemoden. Det lidt pompøse navn, Prestige Oak, fortæller, at vinen har lagret i egetræsfade, men ingen i panelet fandt den overdrevent fadpræget.

Panelets vurdering: 64 kr.
Pris: 40 kr.

Forhandler: House of Wine

Panelets kommentarer:
Ejsing: Let udviklet, ganske kompleks duft, afrundet i smagen, men tør og bedst til mad.

Iversen: Moden med en behersket og fin sødme, harmonisk, uden så meget personlighed.

Peytz: Lidt ældre end de øvrige, afrundet i smagen, begrænset længde, men en fin vin.

Familia Mayol '07:
GODT KOMPONERET
Mayol-familien har lavet vin i Mendoza siden begyndelsen af 1990'erne. Den årlige produktion er på blot 50.000 ? asker, hvoraf denne malbec udgør en tredjedel. Druerne kommer fra marker i 900-1.200 meters højde, og vinen lagrer et år i franske, delvist nye egetræsfade. Ud over vinens store kraft og saft hæftede flere i panelet sig ved de animalske toner, der er meget typisk for malbec-druen.

Panelets vurdering: 123 kr.
Pris: 75 kr.

Forhandler: Malbeck

Panelets kommentarer:
Christiansen: Flot vin i en relativ kølig, mineralsk stil med animalske noter.

Ejsing: Kraftig sag med stor fylde, meget sort i smagen med lakrids, chokolade og mineraler.

Mader: Opulent og tæt i både duft og smag, animalske toner,fin syre, rigtig godt komponeret.